يقوم الفريزر السريع بتجميد درجة الحرارة المركزية للعناصر المجمدة بسرعة إلى -18 درجة في وقت قصير ، ويمر بسرعة عبر منطقة إنتاج بلورات الثلج (من 0 إلى -5 درجات) في غضون 30 دقيقة لتحقيق الغرض من تقليل فقدان العناصر الغذائية وتقليل فقد العناصر الغذائية.بشكل عام ، يمكن تقسيمها إلى نوع الدفع ، النوع الترددي ، النوع المسطح ، النوع المميع ، نوع النفق ، النوع اللولبي ، نوع الرفع ، إلخ.
إن آلة التجميد السريع من نوع الدفع عبارة عن معدات تجميد سريع صغيرة وموفرة للطاقة وعالية الكفاءة ومتعددة الأغراض واقتصادية.إنها مناسبة للتجميد السريع للزلابية ، والكعك على البخار ، ولفائف الربيع ، والزلابية ، والونتون وغيرها من الأطعمة سريعة التجميد في مصانع معالجة الأطعمة الصغيرة والمتوسطة الحجم سريعة التجميد.تتميز بمزايا الحجم الصغير والتبريد السريع وتوفير الطاقة والتشغيل السهل وما إلى ذلك.
مبدأ العمل:
تتكون آلة التجميد السريع من نوع الدفع بشكل أساسي من نظام التبريد ونظام الدفع ونظام التحكم الكهربائي وغرفة التجميد السريع.حركة خطوة بخطوة ، في عملية النقل ، يتشكل تدفق هواء حلقي عمودي ثابت منخفض الحرارة تحت تأثير المروحة والعاكس.يقوم تدفق الهواء ذو درجة الحرارة المنخفضة بتبادل الحرارة مع تحرك الطعام المجمد أفقيًا ، وذلك لتحقيق التبريد والتجميد السريع.عملية.
يتم نقل المنتج بطريقة لولبية ، والتي تحتل مساحة صغيرة وبها كمية كبيرة من التجميد.لذلك ، يمكن لطريقة الآلية هذه تصنيع معدات التجميد السريع ذات الإنتاج الكبير.في الوقت الحاضر ، يتم استخدامه أيضًا على نطاق واسع ، ويستخدم بشكل أساسي في صناعة التجميد السريع لصناعة المواد الغذائية.
إن آلة التجميد السريع من نوع الرفع هي نوع من معدات التجميد السريع ذات الكفاءة العالية وتوفير الطاقة ومتعددة الأغراض.تتميز الماكينة بمزايا توفير الطاقة ، ودرجة عالية من الأتمتة ، وصغر الحجم ، وأداء مستقر وموثوق وما إلى ذلك.إنها مناسبة للتجميد السريع للكتل الصغيرة أو الشرائح أو الأطعمة الحبيبية ، مثل الزلابية ، والكعك على البخار ، ولفائف الربيع ، وكرات الأرز اللزج وغيرها من الأطعمة الجاهزة.
الوقت ما بعد: 30 أغسطس - 2022