تستخدم آلة التجميد السريع بشكل أساسي لتجميد الأطعمة المختلفة بسرعة.تتكون آلة التجميد السريع بشكل أساسي من حزام شبكي مستمر ، قفص تغذية وتفريغ ، قضيب توجيه داعم للحزام الشبكي ، محرك ومخفض ، آلية شد ، عجلة توجيه من النايلون وأجزاء رئيسية أخرى..مبدأ العمل الخاص به هو: تدوير كوب التغذية والتفريغ في اتجاه واحد تحت محرك المحرك والمخفض ، وسكة التوجيه الداعمة لشبكة البهلوان الأمامية أعلى بزاوية معينة ، وسكة توجيه دعم حزام شبكة البهلوان الخلفي متجهة لأسفل عند زاوية معينة.وفتح رابط الحزام الشبكي باتجاه الخلف ، لذلك يمكن أن ينزلق الحزام الشبكي فقط على سكة التوجيه في اتجاه واحد.يتم توزيع شرائط النايلون العمودية بالتساوي على السطح المنحني للقفص الداخلي (الاتجاه الرأسي الأخضر في الشكل).بعد بدء تشغيل محرك الدفع ، يتم شد الحزام الشبكي في الأطراف العلوية والسفلية لكل قفص بحيث يتقلص الحزام الشبكي إلى الداخل (شعاعيًا) لتثبيت القفص بإحكام.، نظرًا لتوزيع شرائح النايلون العمودية بالتساوي على سطح الكأس ، بعد تدوير البهلوان ، ينزلق الحزام الشبكي على طول سكة التوجيه الداعمة تحت تأثير الاحتكاك ، بحيث ينزلق حزام شبكة البهلوان الأمامي لأعلى على طول سكة توجيه الدعم ، وينزلق الحزام الشبكي الخلفي لأعلى على طول سكة توجيه الدعم.بالانزلاق لأسفل على طول سكة التوجيه الداعمة ، تشكل أحزمة الشبكة الأمامية والخلفية دورة تحت تأثير آلية الشد.تدخل المادة الحلزونية لأعلى من مدخل القفص الأمامي على الحزام الشبكي ، وتدخل الحلزونات إلى أسفل إلى المخرج بعد الوصول إلى القفص الخلفي.تحت تأثير المبخر ، تشكل المادة تجميدًا.ما يجب شرحه هنا هو: الحزام الشبكي والقفص الدوار ، الحزام الشبكي وقضيب التوجيه كلها احتكاك متداول ، وقوة الاحتكاك للقفص الدوار تجعل القفص الدوار يتحرك.يجب ألا تكون قوة الاحتكاك كبيرة جدًا ولا يجب أن تكون صغيرة جدًا.يصبح الانزلاق النسبي للقفص أصغر ، ويكون الحزام الشبكي للقفص الدوار الأمامي أكثر إحكامًا ، ويسهل قلب الطرف العلوي.إذا كان صغيرًا جدًا ، فسيصبح الانزلاق النسبي بين الحزام الشبكي والبهلوان أكبر ، وسيصبح إحكام الحزام الشبكي على البهلوان أصغر.أثناء التشغيل ، سيظهر الحزام الشبكي وكأنه عالق ، وحتى الحزام الشبكي قد يتراكم.يتحرك للخارج (قطريًا للخارج على طول القضيب) وينزلق خارج السكة ، مما يتسبب في انغلاق الحزام.
الأعطال الشائعة وتقنيات الصيانة الرئيسية
1. الحزام الشبكي لا يدور ، المحرك يسخن بشكل خطير ، إنذارات العاكس ، ورحلات قاطع الدائرة
هذه واحدة من أخطر المشاكل بعد التشغيل طويل الأمد لآلة التجميد السريع.بعد حدوث المشكلة ، يتم حرق الملف الثابت للمحرك ، وينقلب الحزام الشبكي.التعثر المتكرر.وفقًا لتحليل المشكلات المذكورة أعلاه ، يمكن ملاحظة أنه عند تشغيل المحرك تحت حمولة زائدة شديدة ، يكون من الأسهل تسخينه بسرعة منخفضة وعزم دوران مرتفع ، وهي نتيجة حتمية لحرق ملف المحرك عند التيار كبير جدا.
الوقت ما بعد: فبراير 10-2023