معوجة رش الماء الذكي
مبدأ عمل نظام رش الماء
1. تعبئة المياه
قبل بدء العملية ، تمتلئ المعوجة بكمية صغيرة من مياه المعالجة (حوالي 27 جالون / سلة) بحيث يكون مستوى الماء تحت قاع السلال.يمكن استخدام هذه المياه لدورات متتالية إذا رغبت في ذلك ، حيث يتم تعقيمها مع كل دورة.
2. التسخين
بمجرد أن تبدأ الدورة ، يفتح صمام البخار ويتم تشغيل مضخة الدوران.يخلق مزيج البخار ورش الماء من أعلى وجوانب وعاء المعوجة تيارات حرارية شديدة الاضطراب تعمل على تجانس درجة الحرارة بسرعة في كل نقطة في المعوجة وبين الحاويات.
3. التعقيم
بمجرد الوصول إلى درجة حرارة التعقيم المبرمج ، يتم الاحتفاظ بها للوقت المبرمج في حدود +/- 1 درجة فهرنهايت ، وبالمثل ، يتم الاحتفاظ بالضغط داخل +/- 1 رطل لكل بوصة مربعة عن طريق إضافة الهواء المضغوط وتنفيسه حسب الحاجة.
4. التبريد
في نهاية خطوة التعقيم ، يتحول المعوج إلى وضع التبريد.مع استمرار تداول مياه العملية عبر النظام ، يتم تحويل جزء منها عبر جانب واحد من مبادل حراري للوحة.في نفس الوقت ، يمر الماء البارد عبر الجانب الآخر من المبادل الحراري للوحة.ينتج عن هذا تبريد المياه المعالجة داخل حجرة المعوجة بطريقة محكومة.
5. نهاية الدورة
بمجرد تبريد المعوجة إلى نقطة ضبط درجة الحرارة المبرمجة ، يغلق صمام مدخل الماء البارد في المبادل الحراري ويزول الضغط داخل المعوجة تلقائيًا.ينخفض مستوى الماء من الحد الأقصى إلى المستوى المتوسط.الباب مزود بجهاز قفل أمان يمنع فتح الباب في حالة الضغط المتبقي أو ارتفاع منسوب المياه.
ميزات الأداء
1. التحكم الذكي PLC ، سلطة كلمة المرور متعددة المستويات ، وظيفة قفل التشغيل الخاطئ.
2. تدفق كبير قابل للإزالة بسهولة مرشح ، جهاز مراقبة التدفق لضمان أن حجم المياه المتداولة ثابت دائمًا ؛
3. نوزل بزاوية عريضة 130 درجة مستوردة لضمان تعقيم جميع المنتجات بالكامل بدون نقطة باردة ؛
4. درجة حرارة التسخين الخطي.التحكم ، الامتثال للوائح إدارة الغذاء والدواء (21CFR) ، دقة التحكم ± 0.2 ℃ ؛
5. مبادل حراري أنبوب حلزوني ، سرعة تسخين سريعة ، توفير 15٪ من البخار.
6. التسخين والتبريد غير المباشر لتجنب التلوث الثانوي للغذاء وتوفير استهلاك المياه.
مزايا
- تسخين سريع ، توزيع منتظم للحرارة ، تبريد سريع ومتساوي
- انخفاض استهلاك الكهرباء والبخار والماء
- تحكم آمن في الضغط المضاد خلال جميع مراحل العملية
- التشغيل الأمثل أيضًا مع الأحمال الجزئية
- دقة عملية مضمونة
- مناسبة لأنواع وأحجام مختلفة من الأقفاص
- اقتصادية ونظيفة
- تتطلب المنتجات المبسترة بشكل خاص تبريدًا سريعًا لدرجات حرارة منخفضة.يلبي استخدام المبادل الحراري للتبريد غير المباشر المتصل بوسائط تبريد 2 (مرحلة التبريد الأولى بالماء من التيار الكهربائي ، والثانية بالماء المبرد) هذا المطلب بشكل مثالي.
- يضمن الحقن المباشر بالبخار مع رذاذ علوي وجانبي شديد التسخين توزيعًا جيدًا للحرارة وتكرارًا آمنًا للعملية مع الحد الأدنى من التنظيف.
- يتم التحكم في الضغط المعوج عن طريق حقن الهواء المضغوط وبدقة عالية ضمن إعدادات الوصفة لضمان سلامة الحاوية بشكل مثالي.
- يوفر رذاذ الماء تبريدًا سريعًا ومتساويًا.قد يأتي الماء من برج تبريد أو مبرد مياه ويمكن استخلاصه لإعادة استخدامه.
- كمية الماء في الوعاء صغيرة ويتم إعادة تدويرها عبر فلتر قبل الوصول إلى فوهات الرش.يتم التحكم في ow ow عن طريق مقياس owmeter والمستوى عبر أدوات التحكم في المستوى.قد يبقى الماء في الوعاء لدورات متتالية.
مرفقات المعدات
